安娜貝爾育兒日記

安娜媽習慣用這種吉利丁片做甜點

做奶酪首先要先了解~吉利丁片和牛奶比例的換算

像這種吉利丁片一片約3g , 1g 約需要60g的牛奶= 一片吉利丁片要 180g牛奶

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作法

吉利丁片3片

牛奶400g

鮮奶油120g

砂糖20g (可依個人喜好調整)

製作步驟

1. 先把吉利丁片泡浸冰水裡約3分鐘,讓它軟化

2. 同時,把剛剛量好的牛奶+鮮奶油拿去瓦斯爐上煮讓它稍微有溫度

3. 此時,吉利丁片軟化了,就直接放進有溫度的牛奶裡

4. 倒入玻璃瓶內，放置室溫就可以直接冰冰箱囉

5. 約需冰冰箱半天以上,軟QQ的奶酪就登場啦~

盆栽就是上面灑滿OREO碎屑,加片薄荷葉就完成囉

安娜媽手邊剛好沒有薄荷葉,特製上去讓大家想像一下

製作過程約10分鐘就完成,心動不如馬上行動~

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注意事項

1. 安娜媽也有做過純鮮奶的,就是口感沒這麼濃郁, 如果是純牛奶就要剛剛好用540g去換算 ,不然口感會太稀

2. 可以依人喜好加入各種果醬或是水果就超好吃