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每次外出買一杯珍珠鮮奶都要$60起跳,如果全家都喝費用相當可觀~

自己煮一點點份量,就可以全家喝到爽

而且完全不輸師大天天大排長龍的黑糖珍珠鮮奶喔

 

材料

市售黑糖粉圓 200g (我是在網路買的)

黑糖30g

鮮奶一罐

作法

1. 請先將材料準備好

2.  鍋子加水使它沸騰

3. 水沸騰後倒入粉圓煮5分鐘後關火再悶5分鐘

4. 把珍珠倒入濾網上沖冷水,把黏稠的湯汁沖掉並使它更Q彈

 

5. 來炒黑糖了,入鍋前乾燒鍋子不能有半滴水, 再倒入全部黑糖小火慢炒,直到香氣逼人且出焦糖液體就可關火

6. 把沖完冷水的珍珠和炒好的黑糖放入容器內,就可加鮮奶啦

7. 因為是濃縮的黑糖水,所以只加了1/3的珍珠黑糖+2/3的鮮奶,(甜度可依個人口味調整)

相當濃郁好喝喔!!

 


 

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